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Cuisine Vivante pour une Santé Optimale

Cuisine Vivante pour une Santé Optimale Dr Anna Maria Clément et Kelly Serbonish Cuisine Vivante pour une Santé Optimale est un livre de recettes pour tous les amateurs de cuisine crue, dite cuisine vivante. On peut y retrouver de nombreuses recettes, dont tartes crues, pizzas, chaussons végétaux, sushis, pâtés, crêpes de fruits, laits de noix, sauces et assaisonnements, crackers, chips de fruits et de légumes,… 152 pages - plus de 80 photos - impression écologique et reliure en anneau professionnelle, pratique pour la cuisine.

Présentation

Cet ouvrage est le premier publié en France sur la cuisine vivante. Co-écrit par le Dr Anna Maria Clément et Kelly Serbonish (respectivement co-directrice et ancienne « chef cru » de l'institut Hippocrates au États-Unis), il passe en revue - photos à l'appui - les principales préparations de base de l'alimentation vivante (pâtés végétaux, laits crus, marinades, sushis, wraps, tartes et pizzas crues, etc) ainsi que les meilleurs ustensiles et appareils pour préserver la « vitalité » des nutriments (blenders, déshydrateurs, extracteur de jus).

Il vous propose également plus de 170 recettes végétales crues et « vivantes ». Des entrées aux desserts, en passant par les sauces, les plats à base d'algues ou d'avocat, les recettes déshydratées, vous allez découvrir des saveurs et des couleurs étonnantes, exhaussées par l'absence de cuisson...
Et une nouvelle façon de s'alimenter en prenant soin de sa santé.

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